Food for thought

Είσαι ό,τι τρως!

Όπως έχετε παρατηρήσει, τελευταία περνάω πολλές ώρες στο γραφείο.

Γενικά πάντα φέρνω φαγητό από το σπίτι (ταπεράκι με το δείπνο της προηγούμενης ημέρας). Αυτήν την εβδομάδα όμως, δεν έμενε τίποτα από το βραδινό (που μαγειρεύω πάντα εγώ) και δεν προλάβαινα να ετοιμάσω κατι extra. Με αποτέλεσμα να παραγγέλνω καθημερινά το μεσημεριανό μου από έξω.

Μου αρέσει να πηγαίνω έξω για φαγητό, το διασκεδάζω. Για να καταλάβετε, 3-4 φορές την εβδομάδα τρώω εκτός σπιτιού. Εάν τρως τα πάντα και ακούς το σώμα σου, δεν υπάρχει κανένα θέμα ανησυχίας. Πλέον έχεις πολλές επιλογές, και στην Ελλάδα το επίπεδο έχει ανέβει πάρα πολύ τα τελευταία χρόνια. Συνήθως πηγαίνω σε εστιατόρια που ξέρω ότι έχουν ποιοτικές πρώτες ύλες και μου αρέσει το φαγητό τους. Αν τύχει και δεν ξέρω το εστιατόριο, θα δοκιμάσω ό,τι μου κάνει κέφι εκείνη την στιγμή.

Με το ιδιο λοιπόν attitude ξεκίνησα και να παραγγέλνω. «Εντάξει, πόσο κακά να είναι; Σιγά. Όλοι παραγγέλνουν» σκέφτηκα. Για να είμαι πιο συγκεκριμένη, έπαιρνα κάποια σαλάτα με σούπα, ή μπιφτέκια με ζυμαρικά, ή ασιατική κουζίνα. Πάντα σε μικρές ποσότητες γιατί δεν θέλω να με πιάνει υπνηλία στο γραφείο.

Λοιπόν. Εγώ που κορόϊδευα όσους λένε ότι δεν τρώνε απ΄έξω γιατί τους πειράζει το φαγητό, μπορώ πλέον να παραδεχτώ ότι έχουν δίκιο!!!

Κορίτσια, μια εβδομάδα μετά και το στομάχι μου είναι σμπαράλια. Το σώμα μου απ’ότι φαίνεται, κατάλαβε την διαφορά του σπιτικού και του «ετοιματζίδικου» φαγητού. Γιατί η διαφορά είναι μεγάλη. Το δέρμα μου έκανε κοκκινίλες, έκανα κατακράτηση υγρών, και το στομάχι μου υπέφερε. Είχα και μια ανακατωσούρα που δεν παλεύεται!

Μόλις έκοψα το delivery, ξεκίνησα πάλι τα πολλά νερά και το σωστό φαγητό – δεν έκανα καμία αλλαγή στην διατροφή μου για να ηρεμήσει το στομάχι μου, απλά ξεκίνησα να τρώω ξανά σπιτικά – back to normal! Καμία ναυτία, κανένα πρήξιμο, καμία κοκκινίλα στο πρόσωπο.

Και σκεφτόμουν – έχετε αναρωτηθεί πόσες από τις ενοχλήσεις που έχετε καθημερινά μπορεί να προκαλούνται από το φαγητό που παραγγέλνετε όταν είστε στη δουλειά;

Και μην μου πείτε «μα τρόω κοτόπουλο και μπρόκολο». Δεν είναι το τι τρώς αλλά η ποιότητά του. Και εγώ κατά βάση σαλάτες και ψητά έπαιρνα! Μόλις μου συνέβη αυτό, το συζήτησα με τις πελάτισσές μου και είπαμε να κάνουμε ένα πείραμα: Σταμάτησαν να παραγγέλνουν από εδώ και από εκεί, παρά μόνο από τα μέρη που ξέρουν πως το φαγητό είναι προσεγμένο, και κατά βάση τρώνε φαγητά που μαγειρεύουν οι ίδιες.

Το αποτέλεσμα; Τα περισσότερα από τα συμπτώματα για τα οποία γκρίνιαζαν πάντα, πέρασαν. Απίστευτο!

Δεν θέλω σε καμία περίπτωση να περάσω το μήνυμα ότι δεν κάνει να παραγγέλνετε ή να τρώτε έξω. Απλά να αναζητάτε ποιοτικές και φρέσκιες πρώτες ύλες, και να φροντίζετε ώστε η πλειοψηφία των γευμάτων σας να είναι σπιτική.

Αυτά τα νέα μου!

Στέλνω μεγάλο φιλί και ζεστή αγκαλιά

Xxx M